Martes 23 de octubre de 2007
Grumetes participaron en el VI Torneo gastronómico Chef Sur
En este torneo, la Armada estuvo representada por cuatro Grumetes que cursan la especialidad de Cocineros, en la Escuela de Grumetes "Alejandro Navarrete Cisterna".
Talcahuano. Departamento de Relaciones Públicas de la Segunda Zona Naval. Cuatro alumnos del curso de la especialidad de Cocineros, de la Escuela de Grumetes "Alejandro Navarrete Cisterna" tuvieron una destacada participación en la sexta versión del Torneo Chef Sur 2007, organizado por el Inacap sede Talcahuano.
Los Grumetes Ricardo Cuadro Martínez, Patricio Gómez Mercado, Nicolás Cataldo Pérez y Michael Martínez Moraga, acompañados por sus instructores los C1º (C.) Jorge Mesina Henríquez y Eleazar Rodríguez Parra, participaron en la categoría estudiantes, en la preparación de platos principales, uniéndose en esta competencia a los 26 cocineros profesionales, a los 18 estudiantes de Inacap y a los 24 alumnos de colegios técnico – profesionales que compitieron en este torneo culinario. Si bien todos los competidores utilizaron los mismos ingredientes, siendo el pavo el elemento principal, los resultados fueron muy variados.
Luis Endia Bilbao, director de la carrera de gastronomía del Inacap Talcahuano, indicó que el objetivo de este torneo es fomentar el desarrollo de la gastronomía en todos los niveles, donde los estudiantes sólo presentaron platos de fondo, mientras que los profesionales debieron incluir entrada.
Los jueces de la jornada fueron Jacqueline Rodríguez, gerente de la Asociación Chilena de Gastronomía; Álvaro Lois, coordinador de la carrera de gastronomía de la sede Inacap Apoquindo; Paula Larenas y Leonardo Chacón, miembros de Les Toques Blanches.